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004951 - Unité mobile AFRODITE Modèle 100 Débourbage des moûts MATERIEL NEUF
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Plus d'info

Pompe centrifuge - 004951 - ×1

Neuf 004951 - Unité mobile AFRODITE Modèle 100 Débourbage des moûts MATERIEL NEUF
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Neuf 004951 - Unité mobile AFRODITE Modèle 100 Débourbage des moûts MATERIEL NEUF
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Référence

004951


Documentation


Descriptif détaillé

Unité mobile AFRODITE MODELE 100
Débourbage des moûts
ENOMET
MATERIEL NEUF

UNE TECHNIQUE DE SEPARATION DYNAMIQUE POUR DES MOUTS DE QUALITE :
Permet de séparer rapidement les bourbes du moût après le pressurage.
Cette technique est utilisée avantageusement par rapport aux techniques de débourbage traditionnels, sur moûts blancs et rosés et parfois même sur moûts termo-vinifiés rouges.
L'unité mobile AFRODITE a été étudiée et réalisée pour augmenter la qualité des moûts et peut être utilisée dans toutes les caves.
Après plusieurs années de recherche, cette machine vraiment simple, compacte et mobile, est apte à fournir des performances élèvées.
En effet, avec plusieurs modèles dans cette gamme, il est possible de satisfaire les exigences de travail des plus petites aux plus grandes caves.

Le débourbage des moûts est effectué entre 1 à 2 heures seulement en optimisant ainsi le travail.
L'unité AFRODITE travaille a une température modérée. On peut éviter ensuite le refroidissement des moûts sans risquer d'arrêter la fermentation. Ceci épargne une consommation électrique considérable et évite tous les problèmes liés au chauffage des moûts et fait bien travailler les levures au début de la fermentation.
Les moûts obtenus sont limpides et ne demandent pas d'autres filtrations.
Compte tenu du volume réduit des bourbes, égal à 2-4% du volume initial, les temps et les coûts de filtration des bourbes sont réduits.
Ces moûts débourbés par l'unité AFRODITE peuvent être aisément travaillés par des installations d'osmose inverse.
L'augmentation de la qualité est due au temps réduit de contact entre les moûts et les bourbes.
Ainsi, par rapport aux systèmes traditionnels de débourbage, on obtient des moûts avec un contenu plus élevé de précurseurs d'arômes.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Modèle 100
Production 100 hl/h
Puissance 3 Kw
Tension : V 380 -50 hz

DIMENSIONS ET POIDS
- 1000 mm x 450 mm x H. 740 mm
- Poids : 40 Kgs.

L'unité mobile AFRODITE ne demande aucun travail d'installation. Elle peut êttre branchée sur tous types de réservoirs avec des canalisations habituelles de cave.
Elle ne demande pas de main d'oeuvre pendant son fonctionnement , ni d'entretien particulier.