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Cuve et chapeau flottant

La mise en place du plafond mobile sur une cuve en inox de vinification

Les gardes vins à couvercle flottant transforme les réservoirs en conteneurs de capacité variable pour la fermentation ainsi que le stockage du vin à court et à long terme. Le couvercle est simplement inséré à l'intérieur du réservoir et se laisse flotter sur la surface du vin. Une chambre à air autour du couvercle est gonflée pour créer un joint étanche à l'air. Voici nos astuces et conseils afin de mettre en place un chapeau flottant sur une cuve en acier inox pour la vinification ou la macération du vin.

Les flotteurs, deux types de chapeaux flottants pour garde de vin en acier inox

Il existe deux types de flottreurs sur lesquels il est possible de monter une chambre à air.

arsilac-flotteur-pneumatique-moule Le flotteur pneumatique "moulé"
• De Ø 380 à 2070
• Disponible avec tirants
• Disponible avec soupape d’aération en PVC
arsilac-flotteur-pneumatique-soude Flotteur pneumatique «SOUDÉ»
• De Ø 2190 à 2550
• Disponible avec tirants
• Disponible avec soupape d’aération en PVC



Le montage de la chambre à air sur le flotteur

Il est nécessaire pour le montage de la chambre à air sur les chapeaux flottants d'avoir deux opérateurs disponibles.

ATTENTION : il est important d'utiliser les EPI nécessaires.

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Opérateur 1 : Insérer la buse de la chambre à air dans le trou sur le bord du flotteur et tenir fermement avec les deux mains la chambre à air à proximité de la buse   Opérateur 2 : Faire pression sur la chambre à air et la tirer de manière à l’insérer dans son siège sur le bord extérieur du flotteur.   Opérateur 1-2 : Une fois que la chambre à air est insérée au minimum à la moitié du flotteur, la tirer jusqu’à ce qu’elle soit complétement encastrée.



Montage et mise en place du flotteur dans une cuve en acier inox

arsilac-schema-cuve-plafond-mobile   Nous vous prions de suivre attentivement les instructions suivantes :

• Remplir la cuve à plafond mobile ;
• Placer le flotteur (4) avec la chambre à air (3) et la soupape d’aération en PVC (5) sur la surface du vin ;
• Gonfler la chambre à air en utilisant la pompe fournie (1) à une pression d’environ 7 atm ;
• Contrôler que la chambre à air se gonfle de façon homogène et qu’elle soit parfaitement étanche tout le long de la paroi de la cuve.


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Mettre le flotteur correctement installé par terre et insérer la poulie comme indiqué dans le schéma ci-dessus.

Avec la poulie, porter le flotteur au-dessus de la cuve et le faire descendre lentement à l’intérieur. Faire particulièrement attention et ne jamais rester au-dessous du flotteur comme indiqué dans la figure 2 à gauche. Toujours utiliser les EPI et faire très attention.


ATTENTION
Il faut contrôler l’étanchéité de la chambre à air périodiquement et au minimum tous les 7 jours.


Si la pression de la chambre à air n’est pas suffisante, contrôler :
• L’absence de trous ;
• L’absence de fuite entre la chambre à air et le tuyau ;
• Que les colliers de serrage du tuyau soient bien serrées ;
• Que le manomètre fonctionne parfaitement ;
• Que le volant de la pompe soit bien serré.

EFFECTUEZ SOUVENT CES CONTRÔLES POUR ÉVITER LES ACCIDENTS



Montage de la potence

Poulie à partir de dimaètre 1800

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arsilac-poulie-chapeau-flottant-cuve-inox
arsilac-poulie-chapeau-flottant-cuve-vin

arsilac-montage-potence-chapeau-cuve-inox

 
 
L'importance de la révision de la pompe

arsilac-revision-pompe-1 Les joints toriques ou les joints de pompe doivent être nettoyés ou graissés avec de l’huile alimentaire ou de la graisse de vaseline tous les 6 mois.

S’ils sont consommés, brisés ou autrement endommagés, ils doivent être remplacés immédiatement.

Les dysfonctionnements sont normalement dû à l’usure du joint torique sur la partie finale de la soupape d’admission et d’échappement de l’air.
arsilac-revision-pompe-2 Les joints toriques du volant d’expulsion d’air de la pompe doivent être lavés et graissés avec de la vaseline tous les 6 mois.

Ils doivent être remplacés quand ils sont consommés.
• S’ils sortent de leur siège, ils se brisent ;
• S’ils ne sont pas graissés, ils collent, patinent et se brisent ;
• Et la soupape perd.

Le graissage doit être effectué périodiquement pour éviter tout dysfonctionnement.


Toute l'équipe Arsilac vous souhaite une bonne installation et n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.