Cidricole
Les cuves inox pour les cidreries
Les cuves de fermentation sont conçues pour contenir du jus de pomme, auquel on ajoute des levures afin de transformer les sucres en alcool et en dioxyde de carbone. Les fermenteurs à cidre sont spécialement conçus pour assurer une fermentation à la température idéale. En effet, grâce à des espaces en circuits creux le long de la cuve, peut circuler une solution de thermorégulation.Pour la fermentation du cidre, nous proposons des cuves de fermentation fermées ou à chapeau flottant. Idéales pour les cidreries qui doivent subir des quantités variables de matière première à un moment donné, le couvercle des cuves à chapeau flottant peur être relevé ou abaissé en fonction du volume.
Les réservoirs sont réalisés en acier inoxydable 304/316, en accordant une grande attention au choix des matières premières et à la qualité de leur fabrication et de leur assemblage. Tous les équipements garantissent un maximum d'hygiène, de fiabilité, de praticité d'utilisation, de sécurité et de durabilité.
Des retours d'expériences avec les distillateurs de pommes
→ FOCUS SUR ... la cidrerie HIC en Gironde
→ FOCUS SUR ... le Domaine De Rugueville
