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Formation brassicole

Septembre 2020

Nouveau chez Arsilac : spécialité brasserie

Cette semaine Edouard Bonnet (co-gérant de la société ARSILAC et responsable commercial) a participé à la "Formation brassicole" au centre
UFA de Douai Wagnonville pour passer sa capacité de brasseur. Formé au Lycée Biotech pour les étapes du process, du maltage au brassage,
il est désormais capable de vous assister et de vous aider dans vos projets brassicoles.

De l'orge à la bière, il a acquis toute la théorie et les pratiques nécessaires en travaillant sur les matières premières, les process, la préparation du matériel,
le concassage, le brassage, les opérations de nettoyage-désinfection, les auto contrôles, les goûts de la bière, l'analyse sensorielle et la dégustation … bien sûr !

L'équipe d'Arsilac remercie le centre de formation pour cette semaine riche d'enseignements et nous conseillons à tous les apprentis brasseurs
ce CFPPA disposant d'infrastructures de grandes qualités et d'une équipe pédagogique avec une grande expérience.


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